甘蔗是十分常见的一种水果，白砂糖就是用甘蔗制作而成的。大家都吃过甘蔗，它的口感甜甜的，水分充足，非常美味。但是，40岁的李大姐怎么也没想到，自己居然会因为一根甘蔗住进了医院的ICU，到底是怎么一回事呢？

上午吃完饭以后，李大姐把昨天买的甘蔗砍成一截一截的，打算跟家里人分享。这时候，李大姐发现自己手里的甘蔗有一部分已经发红了，家里人劝阻李大姐扔掉不要吃，但是李大姐舍不得，觉得没关系，然后就一整根都吃下去了。结果半小时以后，李大姐出现了腹痛呕吐的情况，而且身体一直冒冷汗，整个人瘫在地上无法动弹。

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家里人看到这种情况，吓得赶紧把李大姐送到医院里。医生通过检查，发现李大姐出现了肺水肿和呼吸衰竭的症状，情况十分危急。于是，医生赶紧把李大姐送进了ICU病房进行治疗，经过抢救以后，李大姐的生命体质才逐渐稳定。事后医生询问了李大姐家里人李大姐中午吃了什么，家里人就把李大姐吃发红甘蔗的事情告诉了医生。

事后医生告诫说：这种甘蔗别吃，因为李大姐出现食物中毒的症状，跟她吃的甘蔗有关。原来，甘蔗发霉以后会产生一种叫做节菱孢的霉菌，并且会产生物质3-硝基丙酸，这种物质的毒素非常强。李大姐吃的甘蔗已经发霉变质了，但是李大姐却一整根都吃下去了，结果引发了悲剧。

哪些甘蔗不能乱吃？

大家要注意，如果甘蔗切开以后颜色不正常，例如：发红甚至发黑，这种甘蔗就不要吃了，因为已经变质了。大家买甘蔗的时候要注意，如果发现甘蔗按下去硬度不够，并且甘蔗两头出现了发黑、发红的迹象，这种甘蔗最好不要买，更不要吃。

食物中毒的症状有哪些？

一、恶心呕吐

吃完东西出现了恶心呕吐的症状，很可能就是食物中毒的一种表现。因为我们的胃部具有“识别”功能，如果食物不干净或者有毒的话，身体就会通过呕吐的方式来排出有毒的食物。

二、出汗脱水

身体一直冒冷汗，甚至出现了严重脱水的情况，说明也是食物中毒的症状。

三、腹痛腹泻

生活中，我们偶尔会出现腹痛腹泻的情况，第一种情况可能是腹部着凉，第二种情况可能就是食物中毒。吃完东西以后，感觉肚子疼痛，甚至腹泻不止，建议大家要早点去看医生。

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